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       金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶能夠識別廚師帽廚師工作服的穿著識別，未佩戴口罩識別，餐廳廚房抽煙識別，餐廳廚房經常出現老鼠識別告警，發覺陌生人進入餐廳廚房行為及時性預警并把告警信息數據同步給相關人員的手機，配合餐廳廚房工作人員提高標準思想意識。“人工智能技術廚房”依靠傳統化監控攝像機、視頻傳輸和展現等視頻監控系統手段，將餐廳廚房重地清晰化，讓顧客直接監督餐飲食品生產加工的環節，提高后廚工作工作人員的安全性風險防范意識。

       金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶專門用于餐飲業廚房安全監管的智能系統。該系統結合了先進的計算機視覺技術，尤其是使用YOLOv5模型進行廚師帽和口罩的實時檢測，并通過PyQt5構建了一個用戶友好的圖形界面。該系統不僅能夠檢測圖片和視頻中的目標，而且支持中文標簽，方便國內用戶的使用。以下是對此項目的詳細介紹。

       在廚房環境中，佩戴廚師帽對于食品安全和衛生至關重要。廚師帽能夠有效地防止頭發、皮屑等雜質掉入食物中，減少了食品受到污染的可能性，從而保障了食品安全。特別是在學校、餐廳等場景中，對于未佩戴廚師帽的檢測更是必不可少。相關政策也明確規定了在廚房等食品加工場所必須佩戴廚師帽，以確保食品安全。傳統的未佩戴廚師帽的檢測方法包括人工巡檢和視頻監控等方式，但這些方法都存在效率低、成本高以及易受主觀因素影響等問題。

       金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶可以更加及早發現餐飲后廚沒穿廚師工作服，不配戴口罩，沒戴廚師帽，不戴手套，抽煙，玩手機，陌生人進入到等違規行為的問題，做好ai智能檢測與預警提示，提高后廚管理高效能，金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶降低工作中管控成本，切實解決過去餐廳廚房監管管理不當，效率低下，成本費用相對來說比較高。

       金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶實時監測后廚人員是否有抽煙行為，如果發現，則立即抓拍、還可以大力支持配對員工人臉庫做好識別，并激發告警信息，金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶從食材源頭控制確保安全生產、火災安全，還可以依托于聲光告警信息裝置發出報警提示信息。

       金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶對廚房人員穿戴進行實時檢測，無需人工干預，一旦檢測到未穿廚師服時，立即進行告警，告知監控管理中心，提醒相關人員及時處理。金年会科技未戴廚師帽廚師服識別檢測系統 AI+明廚亮灶同時將告警截圖和視頻保存到數據庫形成報表，可根據時間段對告警記錄和告警截圖、視頻進行查詢點播，方便進行事后軌跡回溯。廚師服穿戴識別系統可及時發現廚房違規行為，并實現智能檢測預警，提高監管效率，降低人工審查成本，有效解決以往視頻大部分需要人工抽查，難以做到實時查看，且效率低下、成本高問題。

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